Keto-Zucchini-Puffer ohne Mehl – knusprig statt matschig
Einleitung Keto-Zucchini-Puffer ohne Mehl gehören zu den Rezepten, die eigentlich ganz einfach aussehen – und trotzdem schnell weich, wässrig oder matschig werden. Das Problem liegt meistens nicht an fehlendem Mehl. Entscheidend ist vielmehr, wie viel Flüssigkeit in den geriebenen Zucchini bleibt und wie du die Puffer anschliessend brätst. Mit gut ausgedrückten Zucchini, Ei, Parmesan und […]
Gefüllte Keto-Zucchini mit Hackfleisch & Käse – einfaches Low-Carb-Rezept
Gefüllte Keto-Zucchini mit Hackfleisch & Käse sind ein herzhaftes Ofengericht für Tage, an denen du unkompliziert kochen möchtest. Die Zucchini werden mit würzigem Rinderhackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken. Dazu brauchst du keine speziellen Keto-Ersatzprodukte. Das Rezept ergibt zwei grosszügige Hauptmahlzeiten oder vier kleinere Zucchinihälften. Rechne mit etwa 15 Minuten Vorbereitung und 25–30 Minuten Garzeit. […]