Thai Chicken Curry mit Blumenkohlreis – einfach & unwiderstehlich
Cremig, würzig und unkompliziert: Dieses Thai Chicken Curry mit Blumenkohlreis ist ein einfaches Low-Carb-Abendessen, das wunderbar in eine ketogene Ernährung passt. Statt klassischem Reis gibt es fein zerkleinerten Blumenkohl. Dazu kommt ein cremiges Chicken Curry mit Poulet, Champignons, Peperoni und aromatischen Gewürzen. Das Ergebnis: ein sättigendes Gericht mit viel Geschmack – ganz ohne normalen Reis. […]
Keto Lebkuchen ohne Zuckerzusatz: einfaches Rezept für 12 Stück
Keto Lebkuchen ohne Zuckerzusatz bringen den Duft von Zimt und winterlichen Gewürzen in die Küche. Diese kleinen, weichen Lebkuchen bestehen aus gemahlenen Mandeln statt Weizenmehl und werden mit Erythrit gesüsst. Du brauchst weder Honig noch eine fertige Backmischung. Auf einen Blick: 15 Minuten Vorbereitung · 18–22 Minuten Backzeit · rund 40 Minuten inklusive Abkühlen · […]
Keto Weihnachtsmenü für 2: Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Ein festliches Essen für zwei muss nicht aus vielen komplizierten Einzelteilen bestehen. Dieses Keto Weihnachtsmenü für 2 kombiniert Nüsslisalat mit warmen Champignons, Poulet mit Wirz und Pilzrahm sowie eine Schoko-Quark-Creme mit wenigen Himbeeren. Das Dessert bereitest du vor; beim Hauptgang übernimmt der Ofen einen Teil der Arbeit. Alle Mengen beziehen sich auf zwei Personen. Die […]
Keto Wirz-Hackfleisch-Pfanne: günstiges Winteressen für 2 Personen
Eine Keto Wirz-Hackfleisch-Pfanne ist ein warmes Abendessen aus wenigen gewöhnlichen Zutaten: Wirz, Hackfleisch, Zwiebel und etwas Rahm. Du brauchst dafür weder eine besondere Keto-Mischung noch einen Backofen. Das Rezept ergibt zwei Hauptmahlzeiten und steht in ungefähr 30 Minuten auf dem Tisch. „Günstig“ hängt vom aktuellen Preis des Hackfleischs ab. Schau beim Einkauf auf den Preis […]
Low-Carb Weihnachtsguetzli: 3 einfache Rezepte, die gelingen
Der Duft von Zimt und Vanille gehört für viele zur Adventszeit. Für Low-Carb Weihnachtsguetzli brauchst du nicht unbedingt Weizenmehl oder klassischen Haushaltszucker: Gemahlene Mandeln und Haselnüsse bilden eine gute Grundlage für kleine Guetzli. Die Konsistenz unterscheidet sich allerdings von gewöhnlichem Mürbeteig. Mit Ruhezeit, kleinen Formen und einem Blick auf die Backfarbe werden die Rezepte einfacher […]
Raclette ohne Kartoffeln: 7 warme Low-Carb-Beilagen
Raclette ohne Kartoffeln kann genauso gemütlich sein wie der klassische Abend am Racletteofen. Entscheidend ist, dass die Beilagen warm, aromatisch und nicht zu wässrig sind. Geröstetes Wintergemüse, gebratene Pilze und zarte Brokkoliröschen passen zu geschmolzenem Käse und lassen sich gut vorbereiten. Für Raclette ohne Kartoffeln musst du kein Spezialprodukt kaufen. Wähle zwei oder drei der […]
7 einfache Keto Pilzrezepte – cremig, herzhaft und perfekt für den Alltag
Keto Pilzrezepte sind ideal, wenn du schnelle, herzhafte und kohlenhydratarme Gerichte für den Alltag suchst. Champignons, Portobellos und andere Speisepilze lassen sich unkompliziert mit Rahm, Käse, Eiern, Poulet oder Zucchetti kombinieren. Pilze enthalten von Natur aus nur wenige Kohlenhydrate und passen deshalb sehr gut in viele ketogene Gerichte. Auch für eine ketogene Ernährung sind Pilze […]
Keto Käsewähe ohne Mehl – einfaches Schweizer Low-Carb-Rezept
Einleitung Keto Käsewähe ohne Mehl verbindet einen echten Schweizer Klassiker mit einer unkomplizierten Low-Carb-Zubereitung. Eine traditionelle Käsewähe besteht normalerweise aus einem Teigboden mit Mehl und einer würzigen Füllung aus Käse, Eiern und Milch oder Rahm. Besonders typisch sind Schweizer Käsesorten wie Gruyère AOP oder Emmentaler. Für diese Keto-Version lassen wir den klassischen Mehlboden komplett weg. […]
Keto Schoko-Crunch aus 4 Zutaten – knusprig und ohne Zucker
Einleitung Keto Schoko-Crunch ist perfekt, wenn du Lust auf etwas Schokoladiges hast, aber keine komplizierten Keto-Pralinen oder aufwendigen Desserts zubereiten möchtest. Für diese einfache Variante brauchst du nur vier Zutaten: zuckerfreie dunkle Schokolade, Mandeln, Kokoschips und eine kleine Prise Salz. Alles wird vermischt, dünn verteilt und anschließend im Kühlschrank fest. Das Ergebnis sind kleine knusprige […]
Keto-Wurst-Käse-Salat mit Cervelat – in 15 Minuten fertig
Einleitung Ein Keto-Wurst-Käse-Salat mit Cervelat ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein unkompliziertes Schweizer Abendessen hast und nicht lange kochen möchtest. Cervelat – in der Schweiz regional auch als Klöpfer bekannt – trifft auf würzigen Schweizer Käse, Essiggurken und eine einfache Senf-Vinaigrette. Das Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern von Natur aus […]