Keto Eis selber machen: Diese 5 Helfer lohnen sich wirklich
Keto Eis selber machen klingt zunächst unkompliziert: Zutaten verrühren, einfrieren und geniessen. In der Praxis wird selbstgemachtes Eis jedoch schnell sehr fest, kristallig oder ungleichmässig. Genau hier können die richtigen Küchenhelfer einen spürbaren Unterschied machen. Du brauchst dafür aber keine vollständig neue Küchenausstattung. Einige günstige Basics reichen für den Anfang vollkommen aus. Eine Eismaschine lohnt […]
Keto Schoko-Crunch aus 4 Zutaten – knusprig und ohne Zucker
Einleitung Keto Schoko-Crunch ist perfekt, wenn du Lust auf etwas Schokoladiges hast, aber keine komplizierten Keto-Pralinen oder aufwendigen Desserts zubereiten möchtest. Für diese einfache Variante brauchst du nur vier Zutaten: zuckerfreie dunkle Schokolade, Mandeln, Kokoschips und eine kleine Prise Salz. Alles wird vermischt, dünn verteilt und anschließend im Kühlschrank fest. Das Ergebnis sind kleine knusprige […]
Keto im Restaurant: 9 einfache Bestellungen und clevere Beilagenwechsel
Einleitung Keto im Restaurant muss nicht kompliziert sein. Du brauchst weder ein Spezialrestaurant noch eine zehnminütige Diskussion mit dem Servicepersonal. In den meisten Restaurants reicht es, das Hauptgericht sinnvoll auszuwählen und ein oder zwei Beilagen zu tauschen. Die einfachste Grundregel lautet: Protein + Gemüse + passende Sauce oder Fettquelle – Brot, Pommes, Reis, Pasta und […]
Nach den Ferien wieder in Ketose: Sanfter 3-Tage-Neustart ohne Hungern
Nach zwei Wochen Ferien waren da vielleicht Frühstücksbuffet, Glace, Pasta, Brot oder ein paar Cocktails mehr als sonst. Und plötzlich fühlt es sich an, als müsstest du bei Keto wieder ganz von vorne anfangen. Genau hier würde ich nicht mit Hungern, einem 24-Stunden-Fasten oder einem extremen „Detox“ reagieren. Wenn du nach den Ferien wieder in […]
Keto-Wurst-Käse-Salat mit Cervelat – in 15 Minuten fertig
Einleitung Ein Keto-Wurst-Käse-Salat mit Cervelat ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein unkompliziertes Schweizer Abendessen hast und nicht lange kochen möchtest. Cervelat – in der Schweiz regional auch als Klöpfer bekannt – trifft auf würzigen Schweizer Käse, Essiggurken und eine einfache Senf-Vinaigrette. Das Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern von Natur aus […]
Keto Spinat-Feta-Auflauf – cremig, einfach & Low Carb
Einleitung Ein Keto Spinat-Feta-Auflauf gehört für mich zu den Gerichten, die zeigen, wie unkompliziert ketogenes Kochen sein kann. Spinat, würziger Feta, Eier und Rahm kommen gemeinsam in eine Auflaufform – den Rest erledigt der Backofen. Der Auflauf eignet sich als schnelles Abendessen, vegetarisches Hauptgericht und gleichzeitig hervorragend für Mealprep. Du kannst ihn vorbereiten, portionsweise aufbewahren […]
7 herbstliche Keto-Suppen – einfache Low-Carb-Rezepte zum Vorbereiten
Einleitung Herbstliche Keto-Suppen sind für mich eines der unkompliziertesten Gerichte, wenn es draussen kühler wird. Sie wärmen, lassen sich in grösseren Mengen kochen und eignen sich hervorragend für Mealprep. Vor allem an stressigen Tagen ist es praktisch, wenn im Kühlschrank oder Tiefkühler bereits eine fertige Portion wartet. Herbstliche Keto-Suppen sind ideal, wenn du an kühleren […]
Keto-Grippe: Symptome, Ursachen und was wirklich hilft
Einleitung Du hast gerade mit Keto begonnen und fühlst dich plötzlich müde, hast Kopfschmerzen oder bist ungewöhnlich schlapp? Dann bist du möglicherweise über den Begriff Keto-Grippe gestolpert. Die gute Nachricht zuerst: Die Keto-Grippe ist keine echte Grippe und keine Infektionskrankheit. Der Begriff beschreibt vielmehr eine Gruppe vorübergehender Beschwerden, die manche Menschen während der ersten Phase […]
10 gruselig leckere Keto-Halloween-Snacks ohne Zucker
Keto-Halloween-Snacks ohne Zucker sind ideal für alle, die Halloween geniessen möchten, ohne ihre ketogene Ernährung zu unterbrechen. Mit den richtigen Zutaten gelingen gruselige und kreative Snacks, die wenig Kohlenhydrate enthalten und trotzdem lecker schmecken. Halloween muss nicht automatisch Zuckerbomben, Gummibärchen und süsse Fertigsnacks bedeuten. Mit wenigen einfachen Zutaten kannst du Keto-Halloween-Snacks ohne Zucker zubereiten, die […]
Keto-Wochenplan: Die ganze Woche in nur 90 Minuten stressfrei vorbereiten
Ein gut vorbereiteter Keto-Wochenplan kann dir viel Zeit, Stress und spontane Fehlentscheidungen ersparen. Du musst dafür weder sieben verschiedene Gerichte kochen noch den ganzen Sonntag in der Küche verbringen. Mit einem einfachen System kannst du in etwa 90 Minuten mehrere Mahlzeiten und Grundzutaten vorbereiten, die sich während der Woche immer wieder neu kombinieren lassen. Der […]