Keto Cordon Bleu: Knuspriges Low-Carb-Rezept mit extra saftiger Füllung
Einleitung Ein knuspriges Cordon Bleu gehört für viele zu den absoluten Lieblingsgerichten. Die klassische Variante ist jedoch durch Paniermehl und Mehl kaum mit einer ketogenen Ernährung vereinbar. Die gute Nachricht: Du musst auch mit Keto nicht auf den knusprigen Genuss verzichten. Mit den richtigen Zutaten gelingt ein Keto Cordon Bleu, das außen herrlich knusprig, innen […]
Keto oder Low Carb – was ist der Unterschied und was passt besser zu dir?
Wer seine Ernährung umstellen möchte, stösst früher oder später auf zwei Begriffe: Keto und Low Carb. Oft werden sie gleichgesetzt – tatsächlich unterscheiden sie sich aber in einigen wichtigen Punkten. Wenn du zwischen Keto oder Low Carb schwankst, hilft dir dieser Artikel dabei, die wichtigsten Unterschiede zu verstehen und die passende Ernährungsform für dich zu […]
Keto Käseplatte: Ideen für Abendessen und Apéro
Eine Keto Käseplatte ist ideal, wenn du ohne grossen Kochaufwand ein gemütliches Abendessen oder einen unkomplizierten Apéro vorbereiten möchtest. Käse, Oliven, knackiges Gemüse, Nüsse und ausgewählte Proteinbeilagen lassen sich schnell anrichten und nach Geschmack variieren. Trotzdem ist nicht automatisch jede Käseplatte ketogen. Brot, Cracker, Trauben, Feigensenf, Trockenfrüchte und süsse Chutneys können die Kohlenhydratmenge deutlich erhöhen. […]
Ist Obst bei Keto wirklich verboten?
Obst bei Keto sorgt gerade bei Einsteigern häufig für Unsicherheit. Viele Menschen glauben, dass Obst bei einer ketogenen Ernährung grundsätzlich tabu ist. Das stimmt so jedoch nicht. Obst enthält zwar natürlichen Fruchtzucker, dennoch gibt es einige Sorten, die sich problemlos in eine ketogene Ernährung integrieren lassen – wenn die Menge stimmt. Vor allem Beeren liefern […]
Keto Makronährstoffe berechnen – Fett, Eiweiss und Kohlenhydrate einfach erklärt
Wer mit Keto beginnt, stösst schnell auf Begriffe wie Makros, Netto-Kohlenhydrate, Proteinbedarf oder Fettziel. Auf den ersten Blick wirkt das kompliziert. Dabei brauchst du keine mathematische Ausbildung und musst auch nicht jede Mahlzeit für immer exakt berechnen. Wenn du einmal verstanden hast, wie du deine Keto Makronährstoffe berechnen kannst, wird die Planung deiner Mahlzeiten deutlich […]
Intervallfasten: Was darf man während des Fastens trinken?
Was darf man beim Intervallfasten trinken? Diese Frage stellen sich viele, die mit dem Intervallfasten beginnen oder ihre Fastenphase optimieren möchten. Die gute Nachricht: Es gibt mehrere Getränke, die das Fasten nicht unterbrechen. In diesem Artikel erfährst du, welche Getränke erlaubt sind, welche du besser meiden solltest und worauf du während der Fastenzeit achten solltest. […]
Blumenkohl-Steak mit Avocado-Salsa – einfaches Keto-Rezept voller Geschmack
Wer sagt, dass ein Steak immer aus Fleisch bestehen muss? Dieses Blumenkohl-Steak mit Avocado-Salsa beweist das Gegenteil. Dicke Blumenkohlscheiben werden goldbraun geröstet, bleiben innen zart und harmonieren perfekt mit einer cremigen Avocado-Salsa aus frischen Kräutern und Limettensaft. Das Rezept ist vegetarisch, glutenfrei, Low Carb und passt hervorragend zur ketogenen Ernährung. Es eignet sich als leichtes […]
Keto Rösti mit Blumenkohl – knuspriges Low-Carb-Rezept aus der Pfanne oder dem Airfryer
Keto Rösti mit Blumenkohl – knusprig, sättigend und einfach gemacht Keto Rösti mit Blumenkohl sind eine köstliche Low-Carb-Alternative zum klassischen Schweizer Rösti. Statt stärkehaltiger Kartoffeln bildet fein geriebener Blumenkohl die Grundlage. Zusammen mit Käse, Ei und milden Gewürzen entsteht ein wunderbar knuspriges Gericht, das perfekt zur ketogenen Ernährung passt. Ob als Hauptgericht, Beilage oder herzhaftes […]
Warum Elektrolyte bei Keto so wichtig sind – Natrium, Kalium & Magnesium einfach erklärt
Wer mit der ketogenen Ernährung beginnt, hört früher oder später den Begriff Elektrolyte bei Keto. Viele unterschätzen ihre Bedeutung und wundern sich dann über Kopfschmerzen, Müdigkeit oder Muskelkrämpfe in den ersten Tagen der Ernährungsumstellung. Dabei liegt die Ursache oft nicht an Keto selbst, sondern daran, dass der Körper plötzlich mehr Wasser und damit auch mehr […]
Knusprige Keto-Kohlrabi-Pommes – die perfekte Low-Carb-Alternative zu Pommes
Pommes gehören für viele zu den grössten Herausforderungen beim Umstieg auf die ketogene Ernährung. Die klassische Variante aus Kartoffeln enthält jedoch viele Kohlenhydrate und passt deshalb nicht in einen Keto-Ernährungsplan. Die gute Nachricht: Keto-Kohlrabi-Pommes sind eine überraschend leckere Alternative. Sie werden im Ofen oder in der Heissluftfritteuse wunderbar knusprig, enthalten deutlich weniger Kohlenhydrate und lassen […]